Escuela del huevo
Comprender lo que hay detrás de la cáscara
Códigos, tamaños, sistemas de cría, frescura y conservación explicados sin tecnicismos innecesarios.
El primer número del código informa sobre el sistema de cría.
Leer la cáscara
El código empieza
por una cifra clave
Después del primer número aparece el país y una identificación asociada a la explotación de origen.
Tamaños comerciales
De S a XL
El tamaño se relaciona con el peso del huevo, no necesariamente con su calidad, sabor o sistema de producción.
Conservación
Protege el huevo
de cambios bruscos
La constancia de temperatura, la limpieza y una manipulación cuidadosa ayudan a conservarlos correctamente.
Evita cambios continuos entre frío y calor.
No los laves antes de guardarlos.
Ayuda a mantener la cámara de aire en su posición.
Preguntas frecuentes